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こだわり食材

塩

油

水

2004-08-25

材料

オレンジジュース　500cc

粉寒天　小さじ1
葛粉　小さじ2

【参考】わらのごはん

作り方

材料を平たいお鍋に入れて、じっくりじっくり弱火で混ぜます。
木べらで「の」の字を書きながら少し木べらが重く感じるまで。
しかし今回は10分ちょっとしか混ぜてない....
そして器にいれて　冷やします。

「またつくってー」

「あっと！！」

次回に期待！葛粉だけで作ると、「練り」の時間がとっても長い！
ちょっと面倒なので、粉寒天に助けてもらいました。
でもこのオレンジジュースは苦みが強く出ました。
りんごジュースで再挑戦します。