かぼちゃコロッケ(2回目) →1回目参照
「前回より、いいんじゃない? でももっと薄くして焼けば?」 |
「ちぱっぷ(けちゃっぷ)つけて食べる〜。」 (だまって もりもり食べました。) |
あ.....ちょっと失敗。オットは「前回よりうまい」と言いましたが、「私は前回の方がマシだ」と感じています。
理由は小麦粉(全粒粉)の分量が多すぎたこと。
マッシュかぼちゃの水分量が多くて どんどん粉を足したのです。
にんじんジャムを入れたのも水っぽくなる原因のもとでした。
下味(塩・こしょう)つけるのも忘れていたし.....。
結果、食感が重くなってしまいました。
「つなぎをいかに」が次回の課題です。
うむむるむるむる。