玄米ごはんのあゆみ

1999年1月　なずなで初めて玄米ごはんを食べ、
うまさに感激。
結婚と同時になずな玄米を購入し、
玄米ごはんを炊き始める。
（玄米の炊き方参照）

当時の圧力鍋はフェスラー。塩は海の精。
今思えば少し固めの仕上がりだった。

平和の圧力鍋PC-60Aを購入。
炊きあがりがもちもちになり格段においしくなる。
さらに内釜「カムカム鍋」も買った。
（玄米の炊き方参照）

オットはとても満足していたけど、ヨメには差がわからず。
味おんちなのかも。

このころ、あちこちの玄米をお試し購入する。
だけど結局　なずな玄米に逆戻り

高山に引っ越したとたん、炊きあがりが変化した。
寒さと標高のためか、
お湯の湧くスピードもひどく遅く感じたころ。

口うるさいオットの指導で
毎日水加減、火加減実験を繰り返す。
（玄米の炊き方参照）

がさつなヨメ、へこむ

熱源が薪ストーブに変わり、
微妙な火加減が不可能となった。

このころオットが「千坂式健康法」にはまる。
だいぶ渋っていたヨメだが、
ついにあきらめ千坂式長時間炊き開始。
梅干しとふのりを入れて4時間炊く。
玄米もちのような食感。オットはこれにはまる。
（長時間炊き玄米参照）

しかし「鍋に米がくっつき、洗いづらい」とヨメがクレーム。
数ヶ月で元に戻る。

出産と同時にヨメは
玄米がゆ生活を1ヶ月続ける。

さすがのあっさり食にオットがへこみ、
デパ地下のデリカを放浪。

このころ　千坂式内鍋「みなぎる陽」（食健）購入。

そもそも「カムカム鍋」は消耗品で
既に2回買い替えていた。
（玄米を炊く道具参照）

劇的な変化はないが
「なんとなくよくなったような」オット談。

オットのグッズ買いにも、だいぶ慣れたなー。

10/20　オットが酵素玄米の講習会を受講した。
長岡式酵素玄米は消化吸収率も格段にいいだけでなく
とてもおいしかったようだ。

講習会を終えたオットはやる気満々で帰宅。
が、7万円あまりもする専用の鍋セットを買う気になれず（※１）、
家にあるものだけで実験を繰り返している。

初回の実験は茶箱とゆたんぽを利用したお手製「むろ」を制作。
４日目の朝、「納豆くさい玄米」が完成。

この失敗をふまえ、
保温なべ「シャトルシェフKPS-8000」を購入し、
リベンジへの意欲を燃やしていると言う。