「ハンバーグというより、お好み焼きっぽい....」

「おかわりくらさい！」

バイオダイナミック農法の大豆が手に入るようになったので最近よく豆乳をつくるようになりました。

豆乳ができればおからができる。

さて、これで何を作ろうか...とわくわくします。
今回は1カップの大豆からできたおからを使ってのチャレンジです。

またも破卵をいただいていた...そして煮干し粉も使いました。
にんじんをみじんぎりにして冷凍庫にストックしていて、
ささっと加えて使っています。
ふわふわとした仕上がりになりました。
でも、ハンバーグって感じじゃないなあ...。

これに自家製マヨネーズをつけて食べたのです。
これもまた、うまい...。
レシピは、また後日....。